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2012年1月18日 (水)

NV トルマレスカ ネプリカ ロッソ

2009tormaresca雷門という名前のイタリア料理店中編 去年の11月に玩具屋さんの社長さんが道楽でオープンした雷門近くのイタリア料理店にて、ワインとピッツァでイタリアンな晩御飯。さすがに専用薪釜で焼いているだけに美味しいナポリ風のピッツァです。周りの焦げた部分がたまりません!アクアパッツァは標準的な出来上がり、ちゃんと取り分けてもくれます。スカンピはトマトソースにクリームが加えられてコクのある仕上がりです。ワイン2本(赤は半分くらい持って帰りました)とガス入りのミネラルウォーター、最近お酒を飲む量が減ったなぁ・・・to be continued

[いろいろ]に“ピッツェリア2”の画像を掲載中です。

今回のお店は、イタリアワインばかりで(シャンパーニュがあったような気がしますが・・・)さすがの私も選ぶのに四苦八苦、イタリアワインは法整備中で変化が多く、フランスワインよりも難しく解りにくい。こんな時は、メジャーな造り手のものを選ぶと失敗は少なくなります。で、フレスコバルディの赤ワインを選びました。色合いは、紫色の見える濃いガーネットカラー。香りは、黒いベリー系の香り、ミュールやミルティーユの香り。まだ青っぽいしし唐の様な香りとわずかにヴァニラの香り。味わいは、穏やかな酸味がしっかりあり、まだ粗めのタンニンが感じられます。アフターフレーバーには、ほのかな甘味と苦味が長く感じ取れます。少しスワリングすると調和がとれて穏やかな印象に変わります。トランスバージュした方が良さそうなワインでした。オーダーした料理には少し重かったかなぁ・・・?

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