２０１０ シャブリ

昨日はバレンタインデー！久しぶりに二人で六本木のお好み焼き屋さんのうしおへ。六本木と言っても賑やかな方とは逆にあり、中はちょっと食事もできるような喫茶店風、気配りの行き届いたお店で、とっても居心地の良い店です。料理はどれも油分が少なく口当たりが軽やかで、いっぱい食べても凭れません。お好み焼きの概念からは少し外れていますが、こんなお好み焼きも美味しいですよ！今回はバレンタインデーなのでハートのスペシャル焼きもオーダーしました。具材は同じでも形がハートに変わるだけで、とってもハッピーな気持ちになりますね！自分好みの味に仕上げて仲良く美味しくいただきました。

[いろいろ]に“うしお１”“うしお２”“うしお３”の画像を掲載中です。

日本でワインリストを作る時に必要なアイテムにシャブリとシャンベルタン（ジュブレ）があります。日本人に発音しやすいとか、価格的に手頃という理由でオンリストされる機会が多いようです。このお店でも６種のワインの中にシャブリが健在でした。色合いは、緑色をおびた淡いイエローカラー。香りは、シトロンやパンプルムースの皮の香り、ミネラルの香り、わずかにミントの香りなどシンプルで爽やかな香り。味わいは、収斂性のある酸味が支配的でわずかに穏やかな酸味を感じ、余韻も短くキレがよいというイメージの味わいでした。重くない味わいのお好み焼きにはちょうど良い飲み心地でした。

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