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2012年3月23日 (金)

NV トゥーレーヌ キュヴェ シャルレット ヴォワイヤン

Nvtouraineカクテル2時間飲み放題は、早い時間に行けばほぼ貸切状態、カクテルもおつまみもオーダーすればすぐに出てくるので、ストレスなく楽しめます。街中のバーではおつまみと言っても選ぶほどの種類はないのが普通ですが、ホテルの厨房で作るおつまみはバリエーション豊かで、夕食としても十分なボリューム。いろいろとお願いを聞いてくれるバーでした。そうそう、店名にもなったアンドリュー・ワイエスの画“アイスハウス”、今回は忘れずにちゃんと観ることができました。でも、お店のイメージとはずいぶん違うような・・・

[いろいろ]に“アイスハウス”“おつまみ?”の画像を掲載中です。

ビオディナミの考えに沿ってテロワールに忠実なワインを造るロワールのワイナリー、シャンパーニュと同じメトー・ド・トラディショナルで造られているヴァン・ムスーです。色合いは濃いめのゴールドカラー、泡立ちは賑やかで長く続きます。香りは、切ったリンゴの香り、シトロンやオランジュの皮の香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、爽やかな酸味と穏やかな酸味が豊か、渋味と苦味も豊富で余韻もほどほどの長さ。シャンパーニュとは違う軽やかさ、なかなか魅力的な味わいでした。

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