ＮＶ オーシャンビール ペールエール

先日デパートで、スーパージャンボマッシュルームを見かけたので（しかも安くなっていた）つい買ってしまいました。食べ方は、この大きさを利用したシンプルかつ豪快な調理方法。何度見ても凄い直径１５ｃｍを超える特大のマッシュルーム！たっぷりのパセリのみじん切り、同じく刻んだベーコンを混ぜ合わせて（マッシュルームの軸も一緒に刻んで入れます）フィリングは完成。それをひっくり返したマッシュルームにたっぷりと乗せます。さらにその上にチーズ（今回はエメンタール）を多めに乗せて、少し電子レンジで加熱した後（約２分）、オーブンでじっくり加熱、チーズに焦げ目がついてきたら完成です。おもてなしの前菜代わりにお出しすれば、場が盛り上がること請け合い、是非お試しください！

[いろいろ]に“スーパージャンボマッシュルーム”の画像を掲載中です。

日本酒の蔵元が造る正統派ビール。色合いは、オレンジ色の見えるイエローカラー、泡立ちは控えめ。香りは、シトロンやライムの皮の香りが爽やか、フレッシュハーブの香りも感じます。味わいは、爽やかな酸味と甘味、程よい苦味もあります。後味には甘味と心地よい苦味が続き、ホップの香りと苦味が魅力的で爽やかなビールでした。前回と合わせて２種類の九十九里オーシャンビール、少し雑味を感じるのは日本酒の蔵元が造るからなのでしょうか？クリア感よりも手作り的な粗さを感じました。

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