ＮＶ パラディーゾ

３０年位前、大人になってからの休日は、京都大丸の地下を見て、京都の台所の錦市場を通り、京都高島屋の地下で買い物をして帰ってくるコース。その時々の野菜や魚の旬がよくわかります。母と一緒だと高島屋のレストラン街で美味しいランチを食べて、晩御飯用の惣菜を買って帰りました。懐かしい楽しい思い出です。
で、アルポルトカフェの続き　日本橋高島屋の地下にある片岡護シェフのお店アルポルトカフェ。野菜をたっぷり食べたいけど生ハムのサラダしかないし生ハムの塩分は苦手と、ちょっと我儘なお願いをしたら、生ハムを抜いて野菜を多くしたサラダを作ってくれました（ちゃんと塩やドレッシングをお好みで！と別添えにして）。料理に対して融通もきき、自分好みの素材の味を感じられるお料理に大満足でした。

[いろいろ]に“アルポルトカフェ２”の画像を掲載中です。

イタリアのフリウーリ・ヴェネチア・ジューリア州で産する南アルプス（日本ではなく本物の南アルプス）からの体に良いとされるスパークリング・ミネラルウォーター。色合いは、無色透明。香りは、感じ取れません。味わいは、ミネラルがあまり多くないために柔らかさを感じます。ガスもあまり強くないので飲み心地も爽やか、少し酔った体には優しく染みこんでくる感じです。近くで売っていたらいいのになぁ・・・

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