ＮＶ ヒメコザクラ

近所の公園にある大きな桜を愛でながらのお花見。よく整備された公園なので、他にも可愛い花がたくさん植えられてとってもきれいです。少し桜の花などをあしらって素敵な色のスパークリングワインで記念撮影！桜と岩手産のスパークリングワインで十分癒された後、自宅に帰ってランチをしました。サプライズでいただいたデザートは、なぜか“♡いつもありがとう♡”のプレートが飾られた春色のムースケーキ！照れちゃいますよぉ。おかげで、桜で癒されて、ケーキでほのぼのしちゃいました。to be continued

[いろいろ]に“桜に乾杯！”の画像を掲載中です。

“大いわて展”で手に入れたメトー・ド・リュラル方式のスパークリングワイン、ヴィンテージ表示はありませんが、２０１１年産メルロ１００％を使用して造られたわずか１０００本（しかもハーフで）程度と試験的に作られたスパークリングワインです。コルク栓ではなく王冠を使って栓がしてあり、うっかり開けると盛大に吹き出すので要注意！色合いは、濃い紫色を帯びたルビー系ロゼカラーで、下には酵母の澱が多く見られ、最後の一杯は白濁した状態、泡立ちはガス圧が３気圧と控えめな泡立ち。香りは、キャンベルやべりーＡのような甘い葡萄ジュースの香り、フランボワーズの香り、わずかに２次醗酵中のパンと土の香り。味わいは、爽やかでしっかりした酸味が豊か、苦味と渋味もあり、甘味はほとんど感じられません。飲み心地は爽やかで快適。外で飲むと陽の光を浴びてより鮮やかな色になり、桜を愛でながら飲むシーンにはぴったりな味わいでした。

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