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2012年5月11日 (金)

NV ベアレン ライ

Nvbaerenryeデパートの生鮮食料品売り場は、閉店間際に売り切るべく価格が下がっています。鮮魚はもちろん、野菜や果物、お惣菜にお弁当と半額以下になることもしばしば、私にとってはとっても楽しいゴールデン・タイムです!特に鮮魚がお買い得になりやすくて良いですねぇ。切り身のお魚(鰤、鰆、鯛、鮭)は味噌漬け(酒粕と味噌を合わせた自家製)にして、一匹そのままのお魚(鮎、鯵、鰈)は鱗を取り開くなどして塩水にくぐらせ干物にします。なれればとっても簡単で冷凍保存できますから、中途半端な量でも食べたい時に楽しめます。
今回は鰈と鯖、すでに干物になっていますが、最近の流行なのか干し加減が控えめです。そこで、ベランダにて少し干します。水分を拭き取って直射日光が当たらないように陰干し、表面がしっかりと乾けば十分です。買ったままよりもより美味しくなりますよ!半額で買ったとはだれも思わないでしょう。ただし、カラスに取られないように注意してくださいね。

[いろいろ]に“鰈&鯖”の画像を掲載中です。

デパートの催しものの“大いわて展”で見つけたビール。盛岡駅近くで造られているライ麦を原料としたビールです。ドイツでは歴史が古いこのライ麦ビールも生産量は少なくあまり見られません。麦芽にしにくいライ麦100%で造るのは難しく小麦麦芽も原材料に加えています。色合いは、濁りのある濃いめの飴色、泡立ちは控えめ。香りは、甘草の香り、ドライハーブ、爽やかなホップの香り、わずかに白檀の香りとドイツの黒パンのような香り。味わいは、しっかりしたカラメルの苦味と酸味、ほのかな甘味。後味はグレープフルーツの果汁のようなテイストが続きます。このライ麦ビールも古典的な味わいで好感が持てました。

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コメント

urara 様
時々、びっくりするようなお買い得品があったりしますね!
夜に食べるのなら、お買い得品でも食べる時間は変わりませんからね。
でも・・・時には何もないこともあったりするので、賭けですね!

うんうんうんうんうん♪

デパ地下の閉店間際は、
私にとってもめちゃ楽しいゴールデン・タイム!!(笑)

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