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2012年8月14日 (火)

NV ミルクジャム

Nv見せます!私の晩御飯3 私の大好物は、お稲荷さん!とりわけ三角のお稲荷さんに魅力を感じます。中の具材には、蓮、胡麻、人参、油揚げなどの入った五目もいいし、山葵が入ったちょっと刺激的なのもいいですね。もちろんただの酢飯が入っているだけでも幸せ。いつも常備してある、酒粕と味噌に漬けた魚を焼いたりするだけで御馳走です。ハンバーグには野菜たっぷりのサラダを付けて、竹の子ご飯には若布と胡瓜の酢の物と鞍馬の蕗の山椒煮を付けて、一応バランスが良くなるようには心がけているつもりです。

[いろいろ]に“セットメニュー”の画像を掲載中です。

いつも行く輸入業者のバーゲンには、ワインだけでなく、冷凍のフォアグラ、フロマージュ、オリーブオイル、砂糖、塩、缶詰のパテ、ジャムやクッキーまでもが超特価で並んでいます。ついでに買ってしまうようなものも多くあるので、しっかりしていないと大量に買ってしまいそうです。このジャムもその一つ、ミルクと言っても柔らかいキャラメルのようなものです。色合いは、明るいキャラメルカラー。香りは、牛乳を煮詰めた香り、少し砂糖が焦げた香り、ヴァニラの香り。味わいは、甘味が豊かで、わずかに苦味を感じ、後味にヴァニラのようなフレーヴァーが長く続きます。厚切りトーストにたっぷり乗せると、口の中に香りと甘みが広がりて幸せ気分ですね!

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