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2012年8月16日 (木)

2008 ネッビオーロ ダルバ

2008nebbiolodalba見せます!私の晩御飯4 洗い物が少なくなるワンディッシュは、家庭では定番ですよね。丼物がその代表格です。洋風の丼物と言えば、ロコモコ丼が簡単で美味しくできます。ご飯の上にハンバーグと野菜、目玉焼きをのせてデミグラスソースを掛けて出来上がり。焼いた野菜などをいっぱい乗せると十分バランスが取れて栄養的にもお勧めの丼になります。他にはオムライスにはハンバーグを添えたり、チキンライスに串焼きチキンをのせたり、常識にとらわれずに乗せたいものを乗せて楽しみたいものです。

[いろいろ]に“ワンディッシュ”の画像を掲載中です。

ジャケット買いイタリアワイン1 何を思ったかイタリアワインをジャケ買いで何本か買いました。そのうちの日本のカワラヒワに似ている野鳥が可愛い一本。ピエモンテ州で自然にこだわった葡萄を育てている造り手のネッビオーロ100%赤ワイン。色合いは、とても濃いガーネットカラー。香りは、ミュールやミルティーユの赤黒系果実の香り。五香粉の香り、ヴァニラの香り、わずかに伽羅や白檀の香りとドライハーブの香り。味わいは、豊かな果実味に穏やかな酸味、肌理の細かいタンニンのも豊富。ほのかな甘味もあり余韻が長く続きます。まるでバローロのような豊かな広がりと深みを感じます。予想を裏切る濃厚さが造り手の情熱を感じさせてくれました。それにしても、この“BRICCO BARONE(ブリッコバロン)”のイタリア語表示、直訳してしまうと“ヤカン男爵”ん・・・

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