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2012年12月20日 (木)

2009 カレラ ヴァングリ オブ ピノノワール

2009caleravingrisofpinotnoir私の好きな食べ物の一つにオムライスがあります。最近気に入っているフライドチキンで作るチキンライスに半熟卵を乗せて、ケチャップに赤ワインを足して少し煮詰めたトマトソースが掛かるとワクワクします。少し贅沢ですが、トマトソースの代わりにコンビニなどで売っているビーフシチューを掛けるともう御馳走!赤ワインやロゼワインとも相性がよく、お休みの日にこんな昼食はいかがでしょうか?

画像を[いろいろ]“オムライス”に掲載中です!

名前は、ピノノワールで造った灰色のワイン。フランスでは黒葡萄と白葡萄の中間の色、日本でいえば甲州のような葡萄を灰色葡萄と言います。色の表現方法が豊かな日本人にはちょっと理解しにくい感覚ですね。そんな赤ワインと白ワインの間の色合いをしたロゼワインです。色合いは、濃いめのフレーズ系ロゼ。香りは、フランボワーズやプラムのコンポートの香り、軽いなめし皮の香り、ミネラルの香りとアルコールのボリューム感をしっかり感じます。味わいは、穏やかな酸味が豊かで、わずかな苦味と渋味、広がりは控えめでアルコールの厚みもあり、アフターフレーバーはフレーズのコンフィチュールのニュアンスが続きます。トマトソースを使ったオムライスにもピッタリです。

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