２００８ メルキュレ

現在私が所属している会社のグループ店の紹介も兼て、数回の連載でお伝えします。
先日、会社のすぐ近くにある新宿の花園神社へグループ揃っての初詣に行きました。ホストの皆さんに合わせて午後、人気の少ない境内は黒っぽい服を着た男性の団体でいっぱいに・・・　３店で８０名位のホストさん達、お洒落なイケメンが勢揃いし壮観でした。身長の高い人から私よりも低い人まで、ワイルド、美形、癒し系とバラエティに富んだタイプが揃っています。唯一、私のようなぽっちゃり系？は一人もいませんでした。（私も少し痩せないといけませんね・・・）to be continued

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新年会で試飲１　初詣の後、六本木で新年会がありました。その際に新しいワインリストを作る為の試飲も兼て、いろいろなアイテムを試しました。今回試飲したアイテムのほとんどが合格点に達していたので採用しようと思っています。白の中では中級、ブルゴーニュ地方でシャルドネを使って造られています。色合いは、緑色の見える若々しいイエローカラー、微発泡も観察できます。香りは、ヴァニラの香り、蜜蝋の香り、シトロンやパンプルムースのドライな香り。ミネラルやミント系ハーブの香りも感じます。味わいは、穏やかな酸味が支配的、わずかに硬さは感じるものの、十分なコクと渋味苦味もあり豊かに広がります。余韻はキャラメルのようなニュアンスが長く続きます。塩麹や塩だれを使った豚肉料理にピッタリな味わいでした。

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