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2013年1月23日 (水)

2006 ル セドレ

2006lecedre今週は、普段出勤しているホストクラブの紹介をしたいと思います。
3店とも歌舞伎町の新宿区役所通りの近くにあります。先ずは最も長く居るお店“アピッツ”から・・・ 私にとって居心地が良いというか、ワインを開ける機会が多いというか、お店に出ている半分くらいの時間を過ごしています。ワインが飲み放題の日もあったり、なぜだか仮装の日?が多いような気もする楽しいお店です。ワインはどのお店にも50種類以上あり、さらに各店舗同士での連携もできるので、フランス中心のワインの品揃えは他のホストクラブにはないレベルです!(私が趣味でワインの種類を増やしている?)一度体験してみるのも良いかもしれませんよ!to be continued

画像を[いろいろ]“アピッツ”に掲載中です!

新年会で試飲5 初詣後の六本木での新年会で、新しいワインリストの為の試飲用アイテム。以前にも飲んだことがあり、採用を決定している赤ワインです。AOC名は、カオールと私の名前が付いている素晴らしいワインです(勿論、私の方が後から生まれていますが・・・)。昔は黒いワインと言われたくらいの色がとても濃くて有名でしたが、最近ではそれほどではなくなり親しみやすい仕上がりになっています。色合いは、とても濃いガーネットカラー。香りは、ミュールやミルティーユのフレッシュなものとコンフィの香り、ヴァニラの香り、わずかにしし唐の香り、エキゾチックなスパイスの香りも感じられます。味わいは、穏やかな酸味にしなやかながらしっかりしたタンニン、渋味だけでなく苦味も程よく感じられ、アルコールのボリューム感もあり、ふくよかで奥行を感じます。余韻はエスプレッソコーヒーのようなニュアンスが長く続きます。すきやきや牛肉の煮込み料理と一緒に楽しみたい赤ワインでした。

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