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2013年1月31日 (木)

NV ジモネ ゴネ

Nvgimonnetgonet大晦日に友人が来ました。ソムリエという仕事だと会う機会が少なくなるので、大晦日に自宅でささやかな忘年会。フロマージュのプラット、焼き鳥、お持たせのフォアグラのパテ。フロマージュはデパ地下で買ったものですが、とってもバランスの良いセットで、シェーブル、ウォッシュ、ブルー、ハードもあって大満足!焼き鳥は近くの2軒で揃えました。葱もいっぱい焼いて、京都の山椒をいっぱいかけてウマウマ!お持たせのパテはお店で提供しているもの(友人は星付きのお店のソムリエ)?めちゃ美味しかったぞぉ!to be continued

画像を[いろいろ]“年越し前”に掲載中です!

大晦日なので、シャンパーニュで乾杯!シャンパーニュのマリアージュは比較的合わせやすく便利です。今回はフロマージュと焼き鳥、スタンダードのシャンパーニュとのマリアージュは良く、ストレスなく楽しめました。色合いは、輝く濃いめのイエローカラー。香りは、シトロンやオランジュのドライ、パンプルムースの果汁、わずかにヴァニラのニュアンスも感じます。味わいは、爽やかな酸味と穏やかな酸味、ドサージュの甘味もあり、ほのかな苦味と渋味で複雑性もあります。スタンダードなタイプなので、ボリューム感は控えめで軽やかな味わいでした。気軽に飲むのには十分な内容、価格もお手頃価格、それなりに満足できるシャンパーニュでした。

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