２０１０ サンセール ロゼ

第１回ロワールワインセミナー　その３　“わだえみワインスクール”でのロワールワインセミナー。私が好きなロワール川流域のヴァラエティに富んだワイン達、ヴァリエーションは、赤、白、ロゼ、スパークリング、貴腐と様々なタイプがあります。大別するとナント地区、アンジュ＆ソーミュール地区、トゥーレーヌ地区、中央フランス地区の4地区に分けられます。ナント地区は、ロワールの河口からわずかに５０ｋｍほどにあり、ミュスカデを使った白ワインだけが造られています。アンジュ＆ソーミュール地区は、花と芸術の都アンジェ市を中心にしたアンジュ地区とソーミュール城のあるソーミュール地区では、ロワール三大貴腐ワインのコトー・デュ・レイヨン、カール・ド・ショーム、ボンヌゾーなども造られています。フランスの庭園ともいわれるトゥーレーヌ地区では、ほとんどが単一品種で造られています。フランス王国の古都ブールジュ市を囲むようにある中央フランス地区は、ほとんどがソーヴィニオンブランから造られる白ワインです。to be continued

ロワールワインセミナー３　今回のロワールワインセミナーは５種類のワインを試飲していただきました。その第３のアイテム、サンセール・ロゼ。ピノノワールから造られる繊細な味わいを持つロゼワインです。色合いは、輝くサーモンロゼカラー。香りは、赤ワインの香りを思わせる、フランボワーズやスリーズのニュアンス、他にはアプリコットの香りも感じます。味わいは、穏やかな酸味に爽やかな酸味が加わり、ほのかな渋みと苦みも感じます。合わせる料理は、スモークサーモンやサーモンのムニエル、魚貝のワイン蒸しなどと一緒だと美味しく楽しめそうに思いました。

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