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2013年9月25日 (水)

NV ピペエドシック

Nvpiperheidsieck東京ディズニーシーのマゼランズのワインリストは、なかなかバランスよくヨーロッパの各国のワインを取り揃えています(自画自賛?)。これだけの色々なワインを楽しめるのはワイン好きには嬉しいものです。

マゼランズのコース料理と一緒に楽しんだのは、ネゴシアンマニュピランのピペエドシック、女優マリリンモンローが「毎晩寝る前にシャネルNo.5をつけ、毎朝ピペエドシックの1杯で目覚める」“Before going to bed I am certainly smothered "Chanel No.5",and being a morning with glass of champagne Piper-Heidsieck”と言ったとか・・・ 色合いは、輝きのあるゴールドカラーで泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、完熟したフレッシュのパンプルムースやシトロンの香り、京都のすぐきのような少し熟成したリザーヴワインの香り、わずかにヴァニラや醗酵バターのような香りもあります。味わいは、穏やかな酸味が支配的、わずかに苦味を感じ、ドサージュのほのかな甘味も魅力的です。後味は、熟成したニュアンスが長く続き、料理の味を引き立てるかのようです。朝シャン用としては少し重いような気もしますが、アンニュイな雰囲気を残しながらの目覚めには良いかもしれませんねぇ。

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