ＮＶ グリモウ

ＦＯＯＤＥＸの会場にはたくさんのワインの造り手もやってきます。今回はスペインでカヴァを造っているワイナリーのブースに友人を見つけ、おかげで試飲しながら、色々とワイナリーの話を聞くことができて勉強になりました。

最近日本にもスペインのカヴァが多く輸入されて、あちこちで見かけるようになりました。安価で手軽に飲めるのが良いですね！色合いは、輝きのあるゴールドカラーで泡立ちは賑やかに長く続きます。香りは、熟したパンプルムースやオランジュの香り、わずかに樽の香り、ミネラルの香りも感じます。味わいは、爽やかさが前面に出ていて、果実味も豊か、穏やかな酸味と渋味、後味には苦味が長く残ります。シャンパーニュと同じメトード・トラディショナルでできていて、味わいもシャンパーニュに引けを取りません。手軽に飲むのにはとっても良いですよ！

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