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2013年11月20日 (水)

2005 ルイロデレール クリスタル

2005cristal誕生日を祝うとなると、やっぱりシャンパーニュですね!大好きな“レストランアイ”でも最高のシャンパーニュの一つクリスタルで乾杯しました!
ルイ・ロデレールのプレスティージュシャンパーニュのクリスタル、ロシア皇帝のお気に入りとあって始めの頃は本当にクリスタルガラスの瓶に入っていたそうです。底が平らになっているのも(ガス圧を分散させるためにもそこが窪んでいる方が有利なのですが)窪んだ部分に毒薬とかを隠せないようにしたそうです。色合いは、最新のヴィンテージだけあってまだ淡いめのゴールドカラーで泡立ちは穏やかで長く続きます。香りは焼きたてのブリオッシュやパンプルムースのコンフィ、控えめにミネラルの香りがあります。味わいは、穏やかな酸味が支配的で、わずかな苦味と渋味、ドサージュの甘味に深みのあるコクがバランス良く、豊かな味わいとして官能的に感じます。こんなシャンパーニュでお祝いされたら誰でもとっても嬉しくなってしまいますよね!

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