地中海風蛸のマリネ
一昨日の夜、少し早く仕事を切り上げて帰りました。その理由は、この地中海風蛸のマリネを作る為。夜中に蛸２匹と２時間の格闘でちょっと疲れましたが、出来はまぁまぁ。薄切りにした蛸と赤と黄のパプリカとフヌイユを白ワインヴィネガー、レモン汁、エクストラヴァージンオリーブオイルに漬け込み完成。ワインに合いそうな美味しいおつまみになりました！
さて、今週の話題は何にしましょうか？ ハロウィンのイヴェントやヴィーノノヴェッロの解禁もあったしなぁ・・・
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