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2014年2月24日 (月)

NV クリストファー ミニョン ロゼ

Nvchristophemignonroseヴァレンタインデーの“レストランアイ”で選んだシャンパーニュ、こんなに色の濃いロゼシャンパーニュは見たことがありません!以前見かけたときは、随分色が濃いなぁとは思っていましたが、実際にグラスに注がれると、その色の濃さに驚きます。スーパーなどで買う安い赤ワイン(料理用に時々買います)よりも濃いかもしれません!
ピノムニエを100%使用し、珍しいフロストボトルに入れられたこのシャンパーニュ。色合いは、とても濃い紫色をおびたロゼカラー、泡立ちは穏やかで長く続きます。香りは、フレッシュなミュールやフランボワーズの香り、わずかに黒胡椒や種系スパイスの香り、まるで赤ワインのようなニュアンス。味わいは、穏やかな酸味と爽やかな酸味が豊か、少し粗めのタンニンの渋味、ほのかな甘味、パワフルさを感じます。とっても美味しかったのですが、色の鮮烈さに驚きました。それにしても、他のテーブルから見ればきっと赤ワインだらけ(赤ワインのボトルにデキャンタ、赤ワイングラスにフルートグラスが2つずつ)、ヴァレンタインにふさわしいかもしれませんね!

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