旨 美味しいぞぉ！

渋谷の駅前にある“ターブル・コンヴィヴァル”に行ってきました。このお店は、ソムリエの石田博さんがワインのプロデュースをしているだけでなく、併設のパン屋さんのパン、リーズナブルで美味しい料理、三拍子そろった美味しいお店！流行のお洒落な印象を前面に押し出して、派手な盛り付けや珍しい素材で目を引くのではなく、当たり前の素材を丁寧に調理した好感が持てる味わいに感心しました。駅前でこの内容って驚異かもしれません。私もこれに倣って美味しい料理を開発しないといけませんねぇ・・・

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