旨 蕎麦と焼き鳥
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kumiko 様
確かに和食とワインのマリアージュが良好な場合が多いようですが・・・
和食と密接な関係を築き上げてきた日本酒も捨てがたいものがあります。
焼き鳥には、日本酒、ハイボール、ビールの方が美味しく感じられるかもしれません。
蕎麦にはやっぱり日本酒ですかねぇ・・・
私はソムリエとしても、無理にワインとのマリアージュを考えるのではなく、
直感的に選びたいと思っています。
だから、和食に日本酒は最もマリアージュが良いと思います。
シチュエーションも含めて、お酒を選べたらいいですね！
投稿: カオール | 2014年4月19日 (土) 12時37分
和食に合うワインってどんなものかしら。
和食だとつい日本酒になってしまうけど、きっと素敵なマリアージュもあるんでしょうね。
投稿: kumiko | 2014年4月18日 (金) 19時38分