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2014年6月 9日 (月)

NV アルフレッドグラシアン

Nvalfredgratien東京ディズニーシー・ホテルミラコスタのベッラヴィスタラウンジで飲んだシャンパーニュ。メディテレーニアンハーバーでのショー“レジェンドオブミシカ”を眺めながらのランチにはやっぱりシャンパーニュですね!

シャンパーニュの大手の中には、メジャーなメゾンもあれば生産量の多くないメゾンも存在します。アルフレッドグラシアンは、中堅と言ったところでしょうか。シャンパーニュの素となるワインを樽熟成の後に、樽醗酵をさせる昔ながらの製法で造られています。セパージュは、シャルドネ45%、ピノムニエ43%、ピノノワール12%。色合いは濃いめのイエローカラーで泡立ちは穏やかに長く続きます。香りはオランジュやパンプルムースのコンフィの香り、リンゴの蜜の香り、バゲットの香り。味わいは果実の凝縮感があり、穏やかな酸味がしっかり、甘味は隠れる程度、わずかな苦味と熟成感もあり深さと広がりを感じます。上品で清楚なニュアンスのシャンパーニュでした。

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