ＮＶ ベッラヴィスタ

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタのベッラヴィスタラウンジ、ベッラヴィスタと言えば、イタリアでは最も有名なスパークリングワインのフランチャコルタのベッラヴィスタ！シャンパーニュと同じ製法（メトー・ド・トラディショナル）で造られ、シャンパーニュと同等の味わいを持つスプマンテがあります。ここベッラヴィスタラウンジでもちゃんと提供していました。

スパークリングワインは、シャンパーニュだけでなくフランス内でもクレマンドボルドーやクレマンダルザス、スペインのカヴァ、それにイタリアのフランチャコルタが有名です。フランチャコルタの中でも安定した評価のベッラヴィスタは、なかなかのものだと思うのですが・・・　セパージュは、シャルドネ８０％、ピノネロとピノビアンコで２０％。色合いは、藁色のニュアンスを感じるイエローカラー、泡立ちは賑やかに長く続きます。香りは、シトロンやオランジュの果汁の香り、白桃や杏子の香り、ドライハーブの香りも感じます。味わいは、凝縮感があり、穏やかな酸味と爽やかな酸味が豊か、ほのかな甘味、品の良い後味。余韻も程よい長さで、食事の邪魔をしない快適な飲み心地のスプマンテ。お店の名前と同じアイテムがあるっていいですねぇ！　自分で店を持つときは、シャンパーニュと同じ名前のお店にしようっと！

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