旨 祇園祭巡行編05 寿司
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urara 様
ははは・・・ そうでしたか オコゼの怖い顔をお見せしたかったもので
底魚は味が濃くて美味しいですよね！
関東の赤出しは塩分が強いので苦手ですが
関西の赤だしは塩分が少なくて旨味が強いので私も大好きです！
投稿: カオール | 2014年9月18日 (木) 11時44分
アハハ(^○^)
トップの画像、パッと見た瞬間、肉か…？岩か…？？って思ったらオコゼだったのね(笑)
生の水ナスの握りが美味しそう！
海ぶどうを握りにして出すって発想もおもしろいな。
こういうのって関東では見ないもん。
それと食文化の違いなんだろうけど、関東の寿司屋では絶対に赤だし出ないよね。
懐石料理とかの高級店？じゃないと赤だしは出てこない。
私的には赤だしのほうが断然好きだからさ、
関西ではチェーン店の寿司屋でさえ当然赤だしなのがホント羨ましいわー
投稿: urara | 2014年9月18日 (木) 11時39分