ＮＶ シモンセロス ブランドブラン

ワインの記事の時にはエチケットを掲載していますが、これは、実際に飲んだワイン等のエチケットを剥がしスキャナーで読み込んだ後、画像処理ソフトで修正して掲載しています。四角いものなら数分で完了するのですが、複雑な形状のものは背景を消す作業で数十分かかることもあります。意外と面倒なんです（今回も手間がかかった・・・）。

以前のセミナーでお会いしたフィリップ・セロスさんのシャンパーニュです。ブランドブランのプレスティージュ、シモンセロスのフラッグシップ的存在です。色合いは、輝くゴールドカラーで泡立ちは穏やかに続きます。香りは、パンプルムースやオランジュの果汁の香り、わずかにミネラルの香り、華やかで凝縮したニュアンス。味わいは、ドサージュの甘味はあまり感じなく、穏やかな酸味、わずかな苦味もありしっかりした飲み心地です。このタイプのシャンパーニュは、フロマージュなどと一緒にゆっくりと楽しみたいですね。

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