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2014年12月26日 (金)

2012 シラー

2012syrah東京ディズニーシー・ホテルミラコスタのベッラヴィスタラウンジでのクリスマスランチ、楽しい気分で2本目は赤ワイン。赤ワインはめったに飲まないのですが・・・ フランスのローヌ地方、料理人でもある醸造家が造る、ステンレスタンクで品種本来の味わいを大切にした自然派のワイン

色合いは、濃い紫色を帯びたガーネットカラー。香りは、ミュールやミルティーユのコンフィの香り、エキゾティックなスパイスの香り、とても豊か。味わいは、穏やかな酸味にわずかに爽やかな酸味もあり、こなれた渋味や苦味もしっかり、果実味が豊かで、飲み応えがあります。余韻は、果実味とスパイス感が長く続きます。ヌーベルシノワなんかにも良く合いそうなしっかりした赤ワインでした。

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