２０１１ プィイフュメ シレックス

昨年最も印象に残った白ワインは、ディディエダグノーのプィイフュメ シレックスでした。マルク・ヴレディフのヴヴレ１９５９年と共に、私の生涯のベスト３に入るワインの一つ。その時のことは忘れられません、残念ながらヴィンテージは忘れてしまいましたが １９９８年頃に銀座のワインバーでソムリエールの友田晶子さんと一緒に飲んだのを今でも鮮烈に覚えています。

今回は先代を引き継いだ息子のルイ・ベンジャミンが造る最新ヴィンテージ。色合いは、輝く淡いめのゴールドカラー。香りは、パンプルムースやオランジュの果汁のような香り、わずかにマンゴーやアナナスのようなトロピカルな香りも感じられます。華やかにして濃厚、火打石の香りも存在しています。味わいは、穏やかな酸味が支配的、わずかに苦味、ふくらみや奥行きも充分、素晴らしい広がりです。樽香を排除したモンラッシェの様なニュアンスもあります。もし出会うことがあれば、お試しいただきたい素晴らしい白ワインでした！

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