２０１３ ヴィオニエ

ニースのカーニバルディナーのワイン達２　“ＫＥＩＳＵＫＥ　ＭＡＴＳＵＳＨＩＭＡ”でのニースのカーニバル開幕記念ディナーで供されたワイン。シャトー・ペスキエのヴィオニエの最新ヴィンテージ２０１３、エチケットには楚里勇己さんのアーモンドの花が描かれています。
ニースの“ＫＥＩＳＵＫＥ　ＭＡＴＳＵＳＨＩＭＡ”でハウスワインの一つとして使われ、日本では販売されることなく“ＫＥＩＳＵＫＥ　ＭＡＴＳＵＳＨＩＭＡ”でのみ飲むことができます。色合いは、輝く濃いめのイエローカラー。香りは、熟した黄桃やカサブランカの香り、レベルの高い濃厚な香り。味わいは、穏やかな酸味が支配的、フレッシュでありながらヴォリューム感がしっかり、後味には心地よい苦味が長く続きます。フォアグラとの相性もぴったりで、凝縮感がありゴージャスな味わいはヴィオニエならではでした。

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