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2015年2月24日 (火)

NV エグリウーリエ ロゼ グランクリュ

Nveglyourietbrutrosegrandcruお月見の京都、京料理の“くりた”ではロゼのシャンパーニュとのマリアージュを楽しみました。出汁や醤油を多用する和食にはシャンパーニュ、特にロゼのシャンパーニュとの相性は抜群!
色合いは、オレンジ色を基調とした濃いめのサーモンロゼ、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、ブラッドオレンジやルビーグレープフルーツの赤系柑橘類の香り、フランボワーズのような赤系ベリーの香り、わずかにミネラルの香りも感じます。味わいは、穏やかな酸味が支配的、じっくりと熟成させられたニュアンスを感じ、わずかな苦味と甘味、広がりと奥行きがあり、ちょっと贅沢に和食と楽しめました。

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