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2015年3月 5日 (木)

2012 ミュスカ デ カップ コルス

2012muscatducapcorseニースのカーニバルディナーのワイン達5 “KEISUKE MATSUSHIMA”でのニースのカーニバル開幕記念ディナーで供されたワイン。プロヴァンス地方にはスティルワインだけでなくVDN(ヴァンドナチュレル)やVDL(ヴァンドリクール)も多く生産されています。甘味を残した造り方で、デザートの時にもよく飲まれています。
品種はミュスカ100%。色合いは、淡いゴールドカラー。香りは、マスカットの果汁のような甘い香りが支配的、わずかに白コショウなどのスパイスも感じられます。味わいは、柔らかな甘味が豊かにあり、濃厚な印象、ボリューム感が魅力的です。後味にはわずかな苦味が長く残ります。フルーツを使ったデセールとの相性も抜群、良く冷やして単体でもゆっくり楽しめそうです。

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