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2015年3月19日 (木)

2014 サン スフル

2014sanssoufreタケダワイナリー メーカーズディナーのワイン達1 タケダワイナリーのメーカーズディナーでワイン。日本の山形県上山市にあるタケダワイナリーのスパークリングワイン。
山形県上山市の協力農家の完熟デラウェア100%(山形県はデラウェアの生産量日本一)使用、名前の通り亜硫酸無添加のアンセストラル方式。シャンパーニュとは違う造り方でフレッシュ感が際立ちます。色合いはわずかにロゼのニュアンスがあり、グラスによる差がありますがアンセストラル特有の白濁が見られます。香りは、爽やかさとデラウェア本来の葡萄の香り、わずかに吟醸香のような醗酵時の香りが感じられます。味わいは、わずかに甘味があるものの、とても爽やかでフレッシュな酸味、とても快適な飲み心地で最初の一杯には最適でした。

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