学 メーカーズディナー タケダワイナリー編最終回
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さくらこ 様
そうですね！とっても斬新な発想のもとに作られた一品でした
口の中に入れたら“おやっ？”って思うような意外性のある感じでした
私も和の食材の洋風にチャレンジしてみたくなりました
投稿: カオール | 2015年3月20日 (金) 11時04分
父が山形出身なので、私も子供のころから山形の食材や料理には慣れ親しんでいます。
今回驚いたのは、アミューズの玉こんにゃくのシェリーヴィネガー風味！
どんなお味だったんでしょう？玉こんにゃくを洋風にアレンジしたお料理って初めて！
でもこんにゃくってクセがありませんものね、何のお料理でも意外と合いそうな気がします。
投稿: さくらこ | 2015年3月20日 (金) 10時09分