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学 メーカーズディナー タケダワイナリー編最終回

30メーカーズディナー タケダワイナリー編最終回 タケダワイナリーのメーカーズディナー、山形県の特産品などを使った料理とワインのマリアージュ、どれも良好で美味しく楽しめました。途中にコメントを求められたり、抽選会ではワインが当選、ほろ酔い気分のとっても楽しいメーカーズディナーでした。

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コメント

さくらこ 様
そうですね!とっても斬新な発想のもとに作られた一品でした
口の中に入れたら“おやっ?”って思うような意外性のある感じでした
私も和の食材の洋風にチャレンジしてみたくなりました

父が山形出身なので、私も子供のころから山形の食材や料理には慣れ親しんでいます。
今回驚いたのは、アミューズの玉こんにゃくのシェリーヴィネガー風味!
どんなお味だったんでしょう?玉こんにゃくを洋風にアレンジしたお料理って初めて!
でもこんにゃくってクセがありませんものね、何のお料理でも意外と合いそうな気がします。

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