ＮＶ アンリ ド ヴォージャンシー ルイ

京都ホテルオークラでの朝、目覚めのシャンパーニュは、とっても気分が良いものです。今回は、雪で白くなった西山や、早朝の京都の街並みを眺めながら・・・　旅の醍醐味と言ったら良いでしょうか？

グランクリュのオジェ村で、シャンパーニュ最古級の樹齢７５年以上の葡萄の樹から収穫、１００％シャルドネで造られています。息子の名前“ルイ”と名付けられた年間７２０本のみの最高級キュヴェ。色合いは、濃いめのイエローカラーで、泡立ちは穏やかに長く続く。香りは、パンプルムースやシトロンのピールの香り、ドライなアプリコットの香り、わずかにパンドミの香り、ミネラルの香りも感じられる。味わいは、果実味が豊か、穏やかな酸味がしっかりとあり、苦味もあり、広がりも十分。ドサージュはされていなく、甘味はほとんど感じられません。後味には柔らかな苦味が長く続きます。全体的には穏やかなニュアンスで、単体でも楽しめるようなシャンパーニュでした。朝シャンには少しボリュームがありましたが、この味わいは一日の始まりに落ち着きを与えてくれました。

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