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2014 ソアヴェ

2014soave東京ディズニーシー・ホテルミラコスタのベッラヴィスタラウンジで飲んだ白ワイン。眺めの良い所での美味しいワインは、また格別な味わいです!
平均樹齢35年の葡萄の樹から手摘みで収穫、ガルガネーガとトレッビアーノを使用、ステンレスタンクでデブルバージュ、15日間の醗酵、シュール・リーで2ヶ月と丁寧に造られています。色合いは、緑色を帯びたイエローカラー。香りはポンムやバナーヌの熟成した香り、シトロンやパンプルムースの果汁の香り。味わいは、ポンムのようなフレッシュな酸味、わずかに苦味があり甘味はほとんど感じません。程よくコクもあり、余韻も短くはなく快適な飲み心地。軽いイタリア料理には、イタリアワインが合いますね!

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