ＮＶ ゴールド賀茂鶴

“鮨 松波”で美味しい鮨と一緒に楽しんだ日本酒。私が生まれる前の昭和３３年から販売されているこの日本酒。一合入っている小さいサイズです。桜の形の金箔が入っていて、それだけでなんだか嬉しくなりますね。
精米歩合５０％、広島の賀茂山系天然伏流井水を使用した大吟醸。色合いは淡いベージュ。香りは、吟醸香が豊かにあり、わずかにミネラルの香りも感じられます。味わいは、ほのかな甘味、わずかな酸味と苦味、旨味が強い割には、穏やかな飲み口。鮨の味を壊さずに、一緒に楽しむのには最適な味わいの日本酒でした。

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