クリックしてね!

いろいろ2

  • お店
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

いろいろ

  • あちこち
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

シャンパーニュ

  • NV ドゥール
    私が出会ったシャンパーニュのエチケット達!

プラック

  • NV デラモット
    プラックは、宝石のような煌き! 美しいですね!
無料ブログはココログ

« NV アンリオ ブラン ド ブラン | トップページ | NV ヴァニエール ファニエール ロゼ ブリュット ゼロ »

2015年8月20日 (木)

NV ラルマンディエ ベルニエ ロゼ ド セニエ

Nvlarmandierbernierrosedesaignee京都ホテルオークラの部屋での朝シャン! 朝シャンとしてはちょっと重めのロゼ・シャンパーニュ。ビオディナミで栽培された完熟ピノノワール100%を使用し、手摘み収穫し除梗後2日間の浸漬で赤色を抽出、天然酵母使用しスティールタンクでシュールリーの状態で冬の間マロラクティック醗酵されます。ドサージュは3g/ℓ。
色合いは、赤ワインにも見えるくらいの濃いめのストロベリーカラーで泡立ちは細かく長く続きます。香りは、フランボワーズやフレーズのような赤系フルーツの香り、わずかにトーストしたバゲットの香りと熟成した香り。味わいは、穏やかな酸味と少しばかりの爽やかな酸味、ドサージュの甘味はほとんど感じられず、ドライな印象。渋味や苦味があり、しっかりしたボリューム感と広がりもあります。濃厚な味わいといったニュアンスは、驚きをもたらしてくれました。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

« NV アンリオ ブラン ド ブラン | トップページ | NV ヴァニエール ファニエール ロゼ ブリュット ゼロ »

Mousseux」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: NV ラルマンディエ ベルニエ ロゼ ド セニエ:

« NV アンリオ ブラン ド ブラン | トップページ | NV ヴァニエール ファニエール ロゼ ブリュット ゼロ »