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2015年10月 5日 (月)

NV ベラヴィスタ

Nvbellavista東京ディズニーシー・ホテルミラコスタのベッラヴィスタ・ラウンジで楽しんだワイン達1 ミラコスタで楽しんだワインは3本、どれもベッラヴィスタのテーマに合わせてイタリアのワインをセレクト。まずは、ラウンジの名前にもなっている“ベラヴィスタ”のフランチャコルタ。シャルドネ80%、ピノネロ19%、ピノビアンコ1%のセパージュ。メトー・ド・トラディショナル方式で造られるイタリアの上質のスパークリングワイン。

色合いは、淡いめのイエローカラーで泡立ちは細かく長く続きます。香りは、白桃や熟した洋梨の香り、わずかにヴァニラやトーストの香り、そしてミネラルの香りと熟成香。味わいは、爽やかな酸味と穏やかな酸味、ほのかなドサージュの甘味、わずかな渋味と苦味も感じられボリューム感もあります。後味には、熟成による柔らかな余韻が長く続きます。アミューズなどに合わせても、最初の乾杯にもピッタリのスパークリングワインでした。

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