ＮＶ まさひろブラック

先日銀座へ行った時、久しぶりに沖縄のアンテナショップ“銀座わしたショップ”へ。せっかく寄ったのだからと泡盛を買って帰ることに、昔から時々楽しんでいたまさひろ酒造の“泡盛まさひろブラック”。沖縄で生まれ育った泡盛になんとなく惹かれて色々飲んでみましたが、結局これが気に入りました。
原料はタイ米、黒麹菌を使い、仕込は一度だけの全麹仕込、単式蒸留器で一度の蒸溜。他に類を見ない世界的にも沖縄だけで造られている酒です。色合いは、わずかにアンバーのニュアンスを感じるほぼ透明。香りは澄んだ水の香り、蒸した米の甘い香り。味わいはしっかりしたアルコールのボリューム感と甘味、豊かなコク、後味が華やかで爽やか。旨味を感じ、飲み心地が柔らかな泡盛でした。

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