季 小豆粥

今日は小正月、邪気を祓い、一年の健康を祈願して小豆粥を食べる日です。朝から小豆を炊いて、お粥にして食べました。
小豆は一度洗い　強火で沸騰させて１分炊きます
　一度笊で湯を切り２倍の水で沸騰後弱火で４０分
　磨いだお米を吸水して
　７倍のお水で　最初は中火
　煮立ったら弱火で３０分前後　２回位かき混ぜて
　お米に芯がなくなったら先に焚いておいた小豆を加えます
火を止めたら５分ほど蒸らして出来上がり！
作り過ぎてしまったのでお店にお裾分け、上々の仕上がりで大満足。とっても簡単ですので皆さんもいかがですか？

画像を[いろいろ]“小豆粥”に掲載中です！

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