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2016年1月15日 (金)

季 小豆粥

10今日は小正月、邪気を祓い、一年の健康を祈願して小豆粥を食べる日です。朝から小豆を炊いて、お粥にして食べました。
小豆は一度洗い 強火で沸騰させて1分炊きます
 一度笊で湯を切り2倍の水で沸騰後弱火で40分
 磨いだお米を吸水して
 7倍のお水で 最初は中火
 煮立ったら弱火で30分前後 2回位かき混ぜて
 お米に芯がなくなったら先に焚いておいた小豆を加えます
火を止めたら5分ほど蒸らして出来上がり!
作り過ぎてしまったのでお店にお裾分け、上々の仕上がりで大満足。とっても簡単ですので皆さんもいかがですか?

画像を[いろいろ]“小豆粥”に掲載中です!

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