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2016年2月 2日 (火)

2010 サンジョセフ

2010saintjosephシェ・ピエールでの2本目は、ジビエに合わせてローヌの赤ワイン。ピエールさんに“良いワイン選んだねぇ!”と言われちゃったくらいに料理にピッタリです。
色合いは、まだ紫色が残る濃いガーネットカラー。香りは、ミュールやミルティーユのフレッシュな香り、胡椒やカルダモンのようなスパイスの香り。味わいは、果実味が豊かで、渋味や苦味があり、広がりもある。余韻も長くて飲み心地がとても良く、しっかりした味わいのイノシシや鶉にピッタリの赤ワインでした。

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