旨 牡蠣の潮煮

先日、冷凍の牡蠣をいただきました。牡蠣の汁ごと加熱したもので、適度な塩分（私には少し塩辛い）の付いた旨味たっぷりの牡蠣の潮煮。この塩分を利用して、和風のスパゲッティーにしました。刻み海苔をたっぷりで磯の香りいっぱいの美味しい一皿になりました。これはまた欲しいなぁ・・・

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