冷たい煎茶

とっても美味しい煎茶の淹れ方。上質な煎茶の茶葉を多めにポットへいれて、軟水のナチュラルミネラルウォーターを注いで一晩以上待ちます。あまり揺すらずに茶漉しで漉して出来上がり！旨味がしっかり出ていて、渋味が少ない煎茶の冷茶です。残った茶葉には７０度位のお湯を入れ３分待てば普通に煎茶として飲めますよ。ぜひ一度お試しください。コツは、より良い煎茶の茶葉を買うこと、軟水のナチュラルミネラルウォーターを使うことですかねぇ・・・
今週は、仕事で作ったおつまみたちの話題を中心でお送りします。

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