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2016年3月 3日 (木)

季 雛祭り

2今日は三月三日、桃の節句の雛祭り、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事。私も穴子のちらし寿司を作り、白酒でお祝いしました。柔らかく煮た穴子を寿司飯に乗せ、海苔と錦糸卵をあしらい、白酒と一緒にいただきました。日本の昔からの行事って、とっても素敵ですね!

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コメント

urara 様
煮穴子を詰めを使わずにわさび醤油でいただきました。
あまり甘いのもどうかと思いまして・・・
これはこれで美味しかったですよぉ!

穴子のちらし寿司の穴子って白いヤツか?
関東では鰻のたれ風に茶色く煮るのがフツーだけどな。

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