２０１２ シャブリ プルミエクリュ

東京ディズニーシーのマゼランズで楽しんだシャブリ プルミエクリュ、私がワインリストを作った時からあるアイテム。安心感があるのでロングランしているようです。
色合いは、輝く淡いゴールドカラー。香りは、ミネラルの香り、パンプルムースやオランジュの皮の香り、わずかに白桃のような香りも存在します。味わいは、穏やかな酸味が支配的、わずかな渋味と苦味があるので単調ではなく複雑性も感じます。プルミエクリュ“ヴァイヨン”は大きな畑で、造り手はたくさんいますが、あまりはずれがないので安心です。

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