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2016年9月28日 (水)

2012 コトーシャンプノワ

Nvcoteauxchampenois銀座のシャンパーニュバーで楽しんだ赤ワイン。シャンパーニュ地方ではほとんどの葡萄がシャンパーニュとして造られています。しかしほんの一部、ロゼワインのみのロゼ・デ・リセイ、赤ワインや白ワインやロゼワインのコトー・シャンプノワがスティルワインとして造られています。セパージュは100%ピノムニエの少し変わったタイプの赤ワイン。
色合いは、輝きのある淡めのガーネットカラー。香りは、フランボワーズなど赤系ベリーの香り、わずかに香木やミネラルの香り。味わいは、穏やかな酸味が支配的、ほのかに苦味と渋味もあります。シンプルで落ち着いた味わい、熟成感は控えめで、余韻には収斂性のある酸味が魅力的。強い印象のない優しい味わいの赤ワインでした。

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