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嬉 梅干し

10少し遅くなりましたが、梅干しができました! 通販で買った梅酒用の梅の品質はとても良かったけど、梅干し用の梅は粗悪品、さらに産膜酵母の発生でどうなることやらと心配に・・・ それでも、なんとか完成。去年の2倍の量ができて、いろいろ料理にも使えそうで嬉しい♪ 今年は土用に好天が続いたので、干し加減もばっちりで長期保存ができそう(去年は干しが上手くいかず生っぽい仕上がりになってしまった)。そうだ今日は梅干し茶漬けにしようっと!

画像を[いろいろ]“梅干し作り”に掲載中です!

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