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旨 麦飯

10大好きな白米だけでなく、いつもいろいろ混ぜて炊く御飯。今回は福井県産の六条大麦を半分くらい混ぜて炊きました。普通に出回っているのは押し麦ですが、今回は丸い粒のままの麦。長めに給水時間を取って美味しく炊き上がりました。麦御飯にはやっぱりカレーが良く合いますよね!プチプチした食感が具の様にも感じられ美味しく楽しめました。今度は何を混ぜようかなぁ?

画像を[いろいろ]“麦飯”に掲載中です!

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