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2017年7月11日 (火)

NV グルエ キュヴェ デ トロア ブラン

Nvgruetcuveedes3blancs2016年梅雨の京都、京都ホテルオークラ“ピトレスク”のソムリエ中井さんのお薦めで楽しんだシャンパーニュ。アルバンヌ50%、ピノブラン25%、シャルドネ25%のアッサンブラージュで造られる。
アルバンヌ由来の白い花や白桃等の白い果実の香り、シャルドネ由来のミネラルに、ピノ・ブランが更なる骨格と複雑さを加え、クリーミーな泡と絶妙なハーモニーを奏でます
色合いは、輝きのあるゴールドカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、カサブランカのような白い花の香り、熟した白桃の香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、穏やかな酸味が支配的で爽やかな酸味も存在、わずかな渋味と苦味がチャーミング、バランス良く快適な飲み心地。ドサージュの甘味はわずかで、エレガントさを感じるシャンパーニュでした。

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