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2017年7月31日 (月)

NV ドラピエ ロゼ

Nvdrappierrose2017年七夕のTDS、S.S.コロンビア・ダイニングルームで楽しんだロゼシャンパーニュ。ピノノワール100%、セニエ方式で造られる素敵なロゼカラー。
色合いは、輝きのある濃いめのサーモンピンクのロゼカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、スミレの香り、フランボワーズなど赤系ベリーの果汁の香り、わずかに甘苦系スパイスの香り。味わいは、穏やかな酸味が支配的、わずかな渋味と苦味があり、深く広がりのある味わい、しっかりとした力強さのあるロゼシャンパーニュでした。

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