旨 うなぎ

９月に入ってもまだ暑かった頃、鰻が食べたくて行きつけの千葉屋へ。時間に余裕があったので、名物の肝煮や焼き鳥などをつまみに日本酒を・・・　この蒲焼の香りが漂ってくる店内で、待つ時間も楽しいのが鰻屋さん。ご飯が見えない位の鰻の蒲焼は一幅の画のようでとっても魅力的です。最近では高嶺の花になってしまった鰻、なんだか完全養殖ができるようになるらしいので嬉しいです。

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